【苏州真空泵http://www.shxqcs.cn】真空包装过程中泵的重要性

重点介绍真空包装过程中泵的重要性，如何最大限度降低潜在污染风险、减少停机时间，并最大限度提高空气质量和泵的性能。

润滑油带来的难题

绝大多数设备均采用油进行润滑，因此存在直接污染食品或厂区内员工的潜在风险。安装过滤器以吸收油，过滤器仅能在达到饱和之前吸收油脂。如果过滤器达到饱和状态，则排气中将含有油微粒。里其乐食品饮料英国区销售主任，Melissa Kelly-Jones 在食品行业工作 18 年之久，深谙如不定期检查真空泵所带来的后果。

“我曾亲自看到真空泵是如何引发问题的。在食品加工厂内，我见过冒着烟的油润滑泵。如不及时处理，将引发火灾！由于缺少维护或其他问题，例如啮合不佳或分离器故障，过滤器会被堵塞，如此油脂将绕过滤器，从泵后部喷出。如此油滴将存在于食品环境循环的空气中。任何食品生产商都不希望他们的工厂出现此种问题。”Melissa Kelly-Jones 说道。

Melissa 和里其乐欧洲团队与食品生产商开展了密切合作，为避免食品环境中出现潜在空气污染问题，其中一个解决方案非常简单，即搬离机器，将其放置在墙壁后方或楼上，避免直接接触生产区。

清洁和机器周围环境等基本流程与泵的性能一样重要。同时也存在其他风险，即食品残留物可能进入泵的滤油器，而使用刺激性化学物质进行清洗时会腐蚀泵零件。五点检查清单，旨在规避潜在问题，指导食品生产商解决常见问题。

泵的五点检查清单

• 安装下游滤油器，防止因过滤器阻塞故障而导致食品被意外污染，也防止油脂残留物进入生产环境。

• 维护不善或维护措施不完善以及微小设备故障，会引发随气排油。定期且及时进行维护是避免发生潜在污染的最佳方法。

•选择食品级或直接接触润滑剂，因为这些润滑剂是专为达到严格法规限制而设计的。

• 始终使用泵的正品零件，也是最大限度减少问题的另一种方法。油润滑型真空泵存在着随气排油的风险，还存在着因废弃不用、配合不良或质量低下造成分离器元件发生故障的可能性。正品零件可明显降低出现这种情况的风险。

• 规避油润滑泵相关问题的根本方法就是使用无油泵。无油泵为满足最优质空气纯度标准设计，无需与油润滑型号相同的维护等级，因为其无需更换油或过滤器。此外，还具有减少泵运行成本的优点。另一大优势就是无须拆除无油泵进行维护操作，因此能够大幅缩减设备停机时间，以及油、旧废物处理或劳工相关成本。

 

成本低并不能始终带来最优价值

里其乐德国食品饮料关键客户经理Alexander Hippmann 认为，如果食品生产商和OEM（原始设备生产商）能在选购设备时不仅只考虑直接成本，则他们能从根本上受益。

他解释道：“对于食品生产商而言，必须将真空包装设备与价值联系起来，而不是仅考虑初始投资成本。他们通常只看重机器成本，然后选择最为便宜的设备。而选购这种设备意味着他们要定期维护，检查泵并更换油分离器。如果生产商选购无油爪式或螺杆泵，则能从根本上消除油污染问题，且无需定期执行维护。无油泵的初始采购成本较高，但从长期来看，能提供更高价值，因为无油泵可降低维护成本，无需油分离器，同时能够消除食品环境中的潜在油污染问题。”

每个食品加工厂都不同，即使是生产类似产品，也存在差异。里其乐意大利销售专家 Mauro Dote 已与食品行业的各类食品生产商合作十多年。他表示，“每个生产商都存在差异，因此我们必须尽力满足他们的需求”。“对于注重能耗的公司，我们必须研究如何从他们现有设备中获得最佳生产效益。对于注重效率的公司，我们必须重点保证泵顺畅运行，最大限度减少停机时间。而这正是我们公司专业技能发挥真正价值的方面，因为我们能针对所有真空包装操作提供建议，而不仅仅只是销售设备。”

里其乐荷兰销售专家 Marc Geurts 认为，对真空泵类型缺乏了解，意味着食品生产商不能始终获得适用于其实际应用的最佳设备。Marc 解释道，“在购买设备后，很少有人注意真空泵。食品生产商需要各种不同的真空水平，这取决于生产商密封的产品和方法，而泵是关乎设备效率和效能的关键部件，而生产商往往会忽略这一点。从表面来看，选购干式泵的成本更高，但如果从设备可交付的附加性能因素来考虑，干式泵能快速交付价值。此外，干式泵不存在持续维护成本。我们只需要生产商能够敞开心扉，了解不同类型的泵所带来的价值。”

OEM 专业知识案例研究

里其乐凭借专业知识和专家现场调查意见，为领先食品包装设备制造商提供了创新解决方案，以帮助制造商满足严格的卫生和安全标准。

Proseal 总部位于英国，利用里其乐提供的油润滑型旋叶泵作为其真空/气体包装应用，以帮助确保产品严密密封。对于食品包装企业来说，最佳的卫生管理规范要求必须在每个班次结束时对这些机器进行冲洗，这自然而然成为了工厂内真空泵的一大难题。

鉴于食品生产商所处的恶劣工作环境以及使用的腐蚀性清洁剂，因此久而久之会很容易造成生锈和降低泵的性能。为了解决这一难题，里其乐为其 VC 303 真空泵开发了一种经过特殊设计的外壳，可在潮湿环境中与Proseal 的真空/气体包装机配套使用。

Proseal 高级开发工程师 Steve Windsor 表示：“如果无法将真空泵同食品包装技术安装在一起，则需要对其远程安装，然后通过管道输送至机器。但此过程费用昂贵，因此将泵尽可能地放置在食品包装系统附近符合客户的最大利益。

“里其乐为其VC 303泵开发了一种不锈钢护罩，它极为适合于满足我们机器运行所在的潮湿环境的需求。这些封闭泵为 Proseal 提供了一种极具吸引力的“即插即用”解决方案。

“我们的产品按照 HACCP 标准开发而成，这样客户可相信购买的是一款坚固并且持久耐用的系统，从而游刃有余地执行必要的卫生与安全流程。里其乐的 VC 303 真空泵容量为300 m3/h，极限真空为 0.1 mbar，为 Proseal 以及食品行业供货的其他生产商提供了坚固并且经济实惠的解决方案。

在食品行业，真空包装设备中的泵常常被视为一个组件从而被忽略，直至泵发生故障或引发可能影响生产的问题时才会引起重视。

为避免发生潜在问题，须提高对真空泵的重视度！通过实施 HACCP 原则，了解相关风险以及制定适当纠正措施。如今泵的种类多样，外加真空包装专家提供的专业建议，能为食品生产商提供多种选择，以找到满足其需求并优化设备产量的最佳解决方案。

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